如何教育幼兒不挑食?

隨著社會發展的進步，家庭生活水平越來越高，幼兒作為獨生子女，受到父母的高度關注，他們的飲食既有營養，又美味可口。可是，幼兒們卻是“身在福中不知福”啊，喜歡挑食的幼兒越來越多，長得像根豆芽菜似的，父母心裏別提多焦急啦！ 孩子挑食有著多方面的原因。具體有以下幾種可能： 一、生理原因：幼兒體內缺少某種微量元素，比如缺鋅，會導致幼兒偏食，不愛進食，對食物不感興趣。 二、心理原因：可能某些菜肴的形狀、顔色、氣味、口感與幼兒喜愛的菜肴相差太遠，他們一看就不喜歡，或者吃一口就感覺很難吃，于是再也不吃了。 三、社會原因：社會上流行以苗條為美，胖孩子容易遭到其他幼兒的嘲笑，所以，幼兒只吃自己最喜歡的，少吃點，避免變胖。 當幼兒挑食時，家長該怎麽辦呢？ 一、買一點葡萄糖酸鋅、康普力鋅來補補，或者讓幼兒吃雞蛋、牛肉、動物肝臟、牡蛎等，說明吃了它，幼兒會變得更加聰明可愛。 二、詢問幼兒最喜歡什麽形狀、顔色、氣味的蔬菜，將有營養的但幼兒不太喜歡的蔬菜當做輔料配在幼兒喜歡吃的蔬菜裏邊，慢慢地讓幼兒攝入足夠的營養，逐漸適應。 三、吃飯時家長可以指出，幼兒不喜歡吃的蔬菜是最有營養的，吃後會變漂亮、變聰明，並且帶頭大口吃，故意顯出津津有味的樣子。 四、家長強調幼兒認識的一個孩子長得聰明、高、白、帥就是不挑食、啥都喜歡吃的結果。只有不挑食，營養豐富，才能變聰明、漂亮！ 爸爸媽媽教育幼兒糾正挑食的壞習慣，不僅可以促進幼兒身體健康成長，而且可以引導幼兒心理健康發展。

香港幼稚園的現況

幼稚園的現況

香港的幼稚園全屬私營機構，由志願團體或私人開辦，分非牟利幼稚園及私立獨立幼稚園兩類。幼稚園須根據教育條例註冊。教育局的督學經常視察各幼稚園，並在課程、教學方法和行政方面，向校長和教師提供意見。教育統籌局與社會福利署編訂的《幼稚園辦學手冊》，為有意辦學者提供開辦幼稚園所須遵守的法規及建議。幼稚園在規模上有頗大的差異，有些幼稚園只有兩、三間課室，有些卻有十多間。大部分的幼稚園都能配合兒童的生活經驗和興趣，營造具啟發性的學習環境，在課室內設置「圖書角」、「數學角」、「自然角」、「美勞角」、「音樂角」和「家庭角」，輔以有關的教具，誘導兒童自發地學習。
六歲以下在本港幼稚園或幼稚園暨幼兒中心就讀的兒童，不論任何國籍，祇要符合申請資格，可透過幼稚園及幼兒中心學費減免計劃申請學費資助，詳情可參考學生資助辦事處網頁：http://www.sfaa.gov.hk/

2. Present Situation of Kindergartens

  All kindergartens in Hong Kong are privately run and they can be categorised as non-profit-making (NPM) kindergartens (KGs) and private independent (PI) KGs depending on their sponsoring organisations which can be either voluntary agencies or private enterprises.              

  Kindergartens vary a lot in their scale of operation and the number of classrooms can range    from two to over ten. Most of them however can create a stimulating learning environment that caters for  children’s life experience and interests, by setting up different activity centres. For instance, Reading Corner, Mathematics Corner, Nature Corner, Art and Crafts Corner, Music Corner, Home Corner etc. These activity centres are all well equipped with teaching aids to facilitate self-learning.

 

| 幼兒教育開啟孩子自學之門 |

  香港是一個高度競爭的社會，不少家長在子女的幼兒成長階段，便希望他們多學、多識，以便將來在社會上有更強的競爭能力。以往孩子只是學a for apple、c for cat，今日的孩子學的是a for astronaut、 c for chimpanzee。從事幼稚園教師培訓工作的香港專業教育學院李惠利分校幼兒教育及社會服務系系主任李麗雲認為，知識是無窮無盡的，小朋友易記亦會易忘，幼兒教育最重要是啟發孩子的自學能力，這亦是教育改革中的重要一環。


  二零零零年教育統籌委員會發表的香港教育制度改革建議中，強調幼兒教育課程最重要是讓幼童在愉快和多姿多采的環境下，參與群體學習生活，從而引發好奇心和求知慾，培養學習興趣和良好生活習慣。
  所謂「觀、思、明、學、行」，就是先觀察、後思想，明白、學習以後，就可以行動。家長明白這個學習五部曲，就應該鼓勵孩子去摸索及思考，而不應該側重記誦知識性的資料。「知識是重要，但知識會過時，新知識亦不斷湧現，知識無窮無盡，沒有所謂多少才叫足夠。」李麗雲說。